Kotigastronomi toivottaa kaikille HYVÄÄ JUHANNUSTA!<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
Vesille mentäessä muistetaan ne pelastusliivit ja kun otat et aja.
Muutama vinkki viellä juhannus pöytään.
Höyrytetyt kasvikset Chimichurri-maustevoilla
1 annos Chimichurria
100 g voita
Sekoita pehmeään voihin valmista Chimichurri-kastiketta. Tarjoa höyrytettyjen kasvisten kera.
Täytetyt kasvikset
paprikaa, pihvitomaatteja, kesäkurpitsaa koverrettuna
Täytä mieleiselläsi valmiilla Kotigastronomi Padalla, ripottele päälle juustoraastetta. Paista 200 oC noin 30 min. Esim:
- Valmista Thai-pata kookosmaitoon, lisää broileria, vähän Piri-Piriä, tarkista suola.
- Valmista Intian-pata, lisää broileria tai purkki ananaspaloja (voit lisätä aurajuustoa juustoraasteeseen).
- Valmista Tex-mex-pata, lisää jauhelihaa
Kuivamarinadi lihalle(vajaalle kilolle naudan tai possun lihaa)
1 rkl sipulirouhetta tai jauhetta
1 tl valkosipulijauhetta
1-2 rkl Herbs de Provence –yrttiseosta
1 tl sinapinsiemeniä
½ tl kuivattua chiliä
1 tl savusuolaa
tilkka öljyä
Kuivamarinadi soveltuu parhaiten pienemmille lihoille, eli varraslihoille, pihveille ym. Paloittele liha, hiero tai suihkauta pintaan öljyä ja hiero mausteseos lihan pintaan. Voit kypsentää lihan heti tai antaa marinoitua puolisen tuntia ennen valmistusta. Paksummat lihat, paistit ym., vaativat pidemmän marinointiajan.
Marinadi soveltuu hienosti grillattaville lihoille.
Marinadi kasviksille
½ dl öljyä
½ dl hedelmämehua
2 rkl omenaviinietikkaa
1½ tl Vegetarian-aromimaustetta
Sekoita marinadin ainekset. Paloittele kasvikset, esim. paprikaa, sipulia, kesäkurpitsaa, maissia, herkkusieniä, kirsikkatomaatteja, munakoisoa, valkosipulinkynsiä. Pistele vartaisiin tai grillaa viipaleina. Anna kasvisten maustua hetki ennen grillaamista ja valele marinadilla vielä paiston aikana.
Vinkki: Vartaisiin voit myös pistellä broilerin paloja. Jos et jaksa askarrella vartaiden kanssa, voit kypsentää kaikki kerralla vuoassa.
Kommentit
Tämän blogin kommentit tarkistetaan ennen julkaisua.